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最終更新日 2019/08/20
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食中毒注意報の発令状況

咽頭結膜熱警報が発令されました。

 

 夏期は気温の上昇に伴い食中毒の原因となる細菌が繁殖しやすく、また体調が崩れやすくなるため食中毒が多く発生する傾向があります。鳥取県では食中毒を未然に防ぐために、細菌性食中毒の発生しやすい夏期(6月~9月までの間)に食中毒が発生しやすい気象条件になった時、食中毒注意報を発令し、県民及び食品取扱(業)者に対して食品の取扱いについて注意を呼びかけています。

食中毒注意報の発令基準

以下の1または2、および両方に該当すると予想される場合に発令されます。

1)最低気温が25℃以上で気温30℃以上の状態が、10時間以上続くことが予想される場合。

2)最低気温と最高気温の差が10℃以上で、気温が30℃以上の期間において湿度が70%以上になることが予想される場合。

 

食中毒注意報の発令機関

  鳥取県生活環境部くらしの安心局くらしの安心推進課

         (電話:0857-26-7284/FAX:0857-26-8171)

令和元年度の食中毒注意報発令状況

  詳細は下記リンク先をご覧ください

  → 令和元年度食中毒注意報(鳥取県)

 

注意事項

 気温が高くなるこれからの時期には、食中毒の原因となる細菌が繁殖し

すくなりますので、より注意する必要があります。次のことに注意して、食中毒

予防に努めましょう。

   1、買い物をするときは、新鮮なものを選びましょう。

   2、食品を保存するときは、冷蔵庫の温度は10℃以下、冷蔵庫は

   マイナス15℃以下が目安です。

   3、調理を始める前には、よく手を洗い、包丁やまな板は、一度熱

   湯で殺菌してから使いましょう。

   4、加熱するときは、「中心部を75℃で1分」を守り、調理した後の

   食品は、室温で長く放置しないようにしましょう。

   5、盛付けは、清潔な手で、清潔な器具と清潔な食器を使用して行

   いましょう。なお、料理は、温かいものは65℃以上、冷たいもの

   は10℃以下が保存の目安です。

   6、残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存し、

   時間が経ちすぎたら思い切って捨てましょう。

鳥取県倉吉市役所
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(開庁時間:月曜日から金曜日の午前8時30分~午後5時15分) 窓口案内
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